Chianti Classico DOCG - Tenuta di Bibbiano

Med Tenuta di Bibbiano Chianti Classico kommer en førsteklasses rødvin i det krystallklare glasset. Her fremstår den i en herlig lysende, rubinrød farge. Denne rene italienske vinen smigrer i glasset med herlig uttrykksfulle aromaer av blåbær, solbær, bjørnebær og surkirsebær. I tillegg kommer hint av ristet tre og mineraler.

Denne røde fra Tenuta di Bibbiano er det riktige valget for alle som liker vin med minst mulig sødme. Likevel virker den aldri mager eller stram, slik man ellers kunne forvente av en vin. I munnen viser teksturen til denne balanserte rødvinen seg herlig tett. Med sin moderate fruktsyre smigrer Chianti Classico ganen med en myk munnfølelse, uten at den dermed mangler saftig livlighet. Finalen på denne godt lagringsdyktige rødvinen fra vinregionen Toscana, nærmere bestemt fra Chianti Classico DOCG, begeistrer til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av Tenuta di Bibbiano Chianti Classico

Den balanserte Chianti Classico fra Italia er en endruevin, vinifisert av druesorten Sangiovese. Når de er perfekt modne, blir druene til Chianti Classico utelukkende håndplukket, uten bruk av belastende og lite selektive høstemaskiner. Etter innhøstingen fraktes druene raskest mulig til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank og betong ved kontrollerte temperaturer. Etter avsluttet gjæring kan Chianti Classico harmonisere videre på bunnfallet i 12 måneder.

Matanbefaling til Chianti Classico fra Tenuta di Bibbiano

Denne rødvinen fra Italia bør helst nytes temperert ved 15 - 18°C. Den egner seg perfekt som ledsager til andebryst med sukkererter, grønnsakscouscous med kjøttkaker av storfe eller stekt kalvelever med epler, løk og balsamicosaus.

• Flere produkter fra Tenuta di Bibbiano