Chianti Classico - Le Masse di Lamole

I glaset tilbyr Chianti Classico frå Le Masse di Lamole ein strålende rubinrød farge. Denne rein Italienske vinen smyger seg behagelig i glasset med elegante toner av jordbær og bringebær. I tillegg kjem det spor av andre frukter.

Denne vinen smaker behagelig tørr. Den er brygget med usedvanlig lite restsukker. Her er det snakk om en ekte kvalitetsvin som tydelig skiller seg ut fra enklere kvaliteter, og denne italieneren fanger med sin delikate balanse. Utmerket smak trenger ikke nødvendigvis restsukker. Denne silkeaktige rødvinen fremstår som balansert og mangfoldig på ganen. Finishen av denne vinen fra Toscana-regionen imponerer med en bemerkelsesverdig ettersmak. Avslutningen ledsages også av mineralske noter fra de sanddominerte jordsmonnene.

Vinifikasjon av Le Masse di Lamole Chianti Classico

Denne rødvinen fokuserer tydelig på en druesort, nemlig Sangiovese. For denne fantastiske balanserte, rene vinen fra Le Masse di Lamole ble kun førsteklasses høstet druesaft brukt. I Toscana druer som gir druer til denne vinen vokser på sandholdig jord. Når den perfekte fysiologiske modningen er sikret, høstes drueklasene til Chianti Classico utelukkende for hånd, uten hjelp av krevende og minimalt selektive maskiner. Etter høsting fraktes druene raskt til kjelleren. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i små eikefat ved kontrollerte temperaturer. Når gjæringen er over, modnes den elegante Chianti Classico i noen måneder i eikefat.

Serveringsforslag for Chianti Classico fra Le Masse di Lamole

Opplev denne italienske rødvinen best temperert ved 15 - 18°C, som følge til grønnsaks-couscous med oksekaker, ossobuco eller andebryst med ingefær-rødkål og timian.

• Flere produkter fra Le Masse di Lamole