Cosimo Brunello Di Montalcino - Palazzo

Den kraftfulle Cosimo Brunello di Montalcino fra Palazzo kommer med strålende rubinrød farge i glasset. Helt opp i et rødvinsglass viser denne rødvinen fra den gamle verden herlig komplekse aromaer av kirsebær, bringebær og fioler, avrundet av flere fruktige nyanser og fin eik.

Denne vinen smaker behagelig tørr. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Her er det snakk om en ekte kvalitetsvin som skiller seg tydelig fra enklere kvaliteter, og slik begeistrer denne italieneren naturligvis, til tross for all tørrhet, med en utsøkt balanse. Fremragende smak krever ikke nødvendigvis sukker. I munnen fremstår teksturen til denne kraftfulle rødvinen herlig silkemyk og fyldig. I avslutningen imponerer denne vinen fra vinregionen Toscana til slutt med en flott lengde. Igjen viser den hint av morell og bringebær.

Vinifikasjon av Palazzo Cosimo Brunello di Montalcino

Den kraftfulle Cosimo Brunello di Montalcino fra Italia er en endruevin, vinifisert av druesorten Sangiovese. Etter innhøstingen kommer druene så raskt som mulig til vinkjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i flere måneder på bunnfallet, før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Palazzo Cosimo Brunello di Montalcino

Opplev denne rødvinen fra Italia ideelt temperert ved 15–18 °C som følge til braisert kylling i rødvin, gåsebryst med ingver-rødkål og merian eller ossobuco.

• Flere produkter fra Palazzo