Costa Russi - Gaja

Den Costa Russi - Gaja viser en dyp rød farge som minner om modne kirsebær. Hver slurk avdekker en flott tetthet og en strålende klarhet. I nesen utvikler det seg komplekse aromaer av ville bær, saftige plommer og et hint av lakris. Disse ledsages av florale noter og krydrede aksenter som fremhever karakteren til denne vinen på en vidunderlig måte. På ganen skaper Costa Russi en fruktig-kryddret opplevelse med en harmonisk balanse av myke tanniner og en livlig syre. Den smidig teksturen leder til en lang, elegant ettersmak som minner om nougat og sjokolade. Dette mesterverket legemliggjør essensen av Nebbiolo-druen og fremstår som en virkelig unik nytelse.

Vinifikasjon av Costa Russi - Gaja

Vinifikasjonen av Costa Russi følger en nøye og tradisjonell prosess. Druene vokser i den anerkjente regionen Barbaresco, hvor det spesielle mikroklimaet gir perfekte forhold. Dyrkingen skjer bærekraftig, slik at druene kan utvikle sitt fulle aroma. Druene blir håndplukket for å velge ut de beste druene til vinproduksjonen. Etter innhøstingen presses druene forsiktig og blir utsatt for en kjølig maserasjon. Gjæringen skjer i temperaturkontrollerte rustfrie ståltanker, hvor aromaene utvikles intenst. Deretter modnes vinen i 24 måneder i høykvalitets eikefat, noe som gir den ekstra kompleksitet. Utviklingen skjer på flaske for å finjustere og harmonisere aromaene ytterligere.

Matanbefalinger til Costa Russi - Gaja

Costa Russi - Gaja passer perfekt til mange deilige retter. Her er noen matanbefalinger som vil fullføre nytelsen:

1. Grillet lammekjøtt med rosmarin og hvitløk
2. Braisert storfekjøtt i rødvinsaus
3. Pasta alla Panna med steinsopp
4. Rådyrstek med tyttebær og rotgrønnsaker

I tillegg passer Costa Russi utmerket til kraftige ostevarianter som Parmigiano-Reggiano eller Gorgonzola. Et deilig risotto med trøfler gir nytelsen enda mer luksus. Nyt denne ekstraordinære vinen til et festmåltid eller ved sosiale anledninger, og la deg forføre av dens kompleksitet og eleganse.

• Flere produkter fra Angelo Gaja