Passo del Bricco Rosso Piemonte DOC - Patrizi

I glasset avslører Passo del Bricco Rosso Piemonte fra Patrizi en lys rubinrød farge. Duften av denne rødvinen fra Piemonte overbeviser med innslag av plomme, svarte kirsebær, fioler og primula. Det er nettopp den fruktige karakteren som gjør denne vinen så spesiell.

Patrizi Passo del Bricco Rosso Piemonte gir oss en utrolig fruktig smak på tungen, noe som ikke minst skyldes den restsøte profilen. I ganen har denne balanserte rødvinen en herlig fløyelsaktig tekstur. Passo del Bricco Rosso Piemonte er imponerende frisk og livlig i munnen på grunn av den vitale fruktsyren. I ettersmaken byr denne rødvinen fra vinregionen Piemonte på god lengde. Igjen dukker det opp hint av plomme og moreller.

Vinifikasjonen av Patrizi Passo del Bricco Rosso Piemonte

Denne balanserte rødvinen fra Italia er laget av druene Barbera, Dolcetto og Nebbiolo. Etter håndhøstingen kommer druene til pressehuset så raskt som mulig. Her blir de selektert og forsiktig delt opp. Gjæringen foregår deretter i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring får Passo del Bricco Rosso Piemonte fortsette å harmonisere i 8 måneder på barriques på det fine bunnfallet.

Matanbefalinger til Passo del Bricco Rosso Piemonte fra Patrizi

Denne rødvinen fra Italia smaker best ved 15-18 °C som ledsager til stekt kalvelever med epler, løk og balsamicoeddik, lammegryte med kikerter og tørket fiken eller andebryst med sukkererter.

• Flere produkter fra Cantine Manfredi