Foresta Ombrosa Puglia IGT - Cuore Verde

I glasset avslører Foresta Ombrosa Puglia fra Cuore Verde en lys lilla farge. Den første duften av Cuore Verde Foresta Ombrosa Puglia smigrer med toner av plommer, dadler og svarte kirsebær. De fruktige aspektene i duften får selskap av kanel, mørk sjokolade og pepperkakekrydder.

Cuore Verde Foresta Ombrosa Puglia kan med rette beskrives som spesielt fruktig og fløyelsaktig, og den er vinifisert med en behagelig smaksprofil. På tungen kjennetegnes denne velbalanserte rødvinen av en svært tett tekstur. Cuore Verde Foresta Ombrosa Puglia har en konsis fruktsyre som gjør at vinen fremstår som herlig frisk og livlig i munnen. I ettersmaken begeistrer denne rødvinen fra vinregionen Puglia med sin betydelige lengde. Igjen dukker det opp hint av svarte kirsebær og moreller.

Vinifisering av Cuore Verde Foresta Ombrosa Puglia

Den balanserte Cuore Verde Foresta Ombrosa Puglia fra Italia er en vin laget på druesorten Primitivo. Druene høstes på to ulike modningsstadier. I vinkjelleren velges druene ut og knuses forsiktig. Vinifiseringen skjer først separat - avhengig av modningsgrad. Først etter den første gjæringen slås de to vinene sammen og gjæres en gang til i rustfrie ståltanker. 

Matanbefalinger til Foresta Ombrosa Puglia Cuore Verde

Nyt denne italienske rødvinen temperert ved 15-18 °C til pasta med pølseklumper, lammegryte med kikerter og tørkede fikener eller stekt kalvelever med epler, løk og balsamicoeddik.

• Flere produkter fra Casa Vinicola Carlo Botter