Doppio Passo Bio Primitivo Puglia IGT - CVCB

i eit rødvinsglass, avslører denne rødvinen fra den gamle verden deilige duftende aromaer av svart kirsebær, moreller, morbær og blåbær, avrundet med kanel, røstet barrique og vanilje.

Den CVCB Doppio Passo Bio Primitivo Puglia avslører på tungen en utrolig fruktpreget smak, noe som selvfølgelig også skyldes dens rest-søte smakprofil. På tungen kjennetegnes denne balanserte Doppio Passo av en utrolig tett og silkeaktig tekstur. Gjennom moderat fruktsyre smigrer Doppio Passo Bio Primitivo Puglia med mykt munnfølelse, uten å miste den saftige livligheten. På ettersmaken begeistrer denne ungdommelige Doppio Passo fra vinregionen Apulia til slutt med bemerkelsesverdig lengde. Igjen viser det seg en antydning av svart kirsebær og bjørnebær.

Vinifikasjon av Doppio Passo Bio Primitivo Puglia fra CVCB

Den balanserte Doppio Passo Bio Primitivo Puglia fra Italia er en ren druevin, økologisk presset av druesorten Primitivo. Druene til denne rødvinen fra Italia plukkes, når de er perfekt modne, utelukkende for hånd. Etter innhøsting går druene raskest mulig til vinkjelleren. Her sorteres de og blir forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfritt stål i kontrollert temperatur. Etter at gjæringen er fullført, kan Doppio Passo Bio Primitivo Puglia modnes videre på bunnfallet i noen måneder..

Anbefalt servering for Doppio Passo Bio Primitivo Puglia fra CVCB

Drikk denne økologiske rødvinen fra Italia ideelt temperert ved 15 - 18°C som følge til grønnsakstuing med pesto, gresskargrateng eller andebryst med sukkererter.

• Flere produkter fra Casa Vinicola Carlo Botter