Dagromis di Gaja Barolo DOCG 1,5 l Magnum - Gaja

Dagromis di Gaja Barolo 1,5 l Magnum fra vingården Gaja i Piemonte avslører en tett rubinrød farge i vinglasset. Ved glassranden er det også en fargeovergang til granatrød. Når man snurrer vinglasset, avslører denne rødvinen en høy tetthet og fylde, noe som kommer til syne i kraftige kirkevinduer i kanten av glasset. I glasset avslører denne italienske vinen, som er laget av en enkelt druesort, herlige, uttrykksfulle toner av moreller, plommer, bjørnebær og dadler. I tillegg kommer toner av einer, løvstikke og pepperkakekrydder.

Denne tørre rødvinen fra Gaja er perfekt for deg som liker tørr vin. I munnen har denne kraftige rødvinen en herlig fløyelsaktig tekstur. Denne lagringsdyktige rødvinen fra vinregionen Piemonte byr på en ekstraordinær lengde i ettersmaken. Igjen er det hint av solbær og morbær. I avslutningen kommer mineralske toner fra jordsmonnet som domineres av leire og kalkstein.

Vinifikasjon av Gaja Dagromis di Gaja Barolo 1,5 l Magnum

Denne vinen fokuserer tydelig på én druesort, nemlig Nebbiolo. Bare upåklagelig druemateriale ble hentet inn til denne eksepsjonelt kraftige enkeltsortsvinen fra Gaja. I Piemonte vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på jordsmonn av leire og kalkstein. Dagromis di Gaja Barolo 1,5 l Magnum er en vin fra den gamle verden i ordets beste forstand, for denne italieneren utstråler en ekstraordinær europeisk sjarm som tydelig understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Etter druehøstingen kommer druene til presshuset så raskt som mulig. Her velges de ut og knuses forsiktig. Deretter foregår gjæringen i et rom med kontrollert temperatur. Etter at de er ferdig .

Matanbefaling for Gaja Dagromis di Gaja Barolo 1,5 l Magnum

Denne rødvinen fra Italia bør nytes ved en temperatur på 15-18 °C. Den passer perfekt til spinatgrateng med mandler, fennikelsalat med røde linser eller purløksuppe.

• Flere produkter fra Angelo Gaja