Dalila Riserva Sicilia DOC - Feudo Arancio

Dalila fra Feudo Arancio er en aromatisk, elegant og delikat hvitvinscuvée av druesortene Grillo (80 %) og Viognier (20 %). 

I glasset har vinen en briljant gyllengul farge med gylne reflekser. I duften finner vi forførende aromaer av aprikoser og fersken - understøttet av florale toner av hvite blomster. I munnen er denne italienske hvitvinen fyldig og balansert. Delikate innslag av markblomster og frisk honning kompletterer den overdådige smaken av fersken, mango og andre eksotiske frukter. Til tross for det varme klimaet er syren bevart og utfyller den fyldige kroppen på en perfekt måte.

Vinifisering av Feudo Arancio Dalila

Grillo: Innhøstingen av Grillo-druene begynner i midten av september. I vineriet presses 70 % av innhøstingen skånsomt - de resterende 30 % utsettes for en maserasjon i 12 timer. Deretter hviler mosten et døgn før den gjæres i 10 dager ved kontrollert temperatur i rustfrie ståltanker. Vinen lagres utelukkende på ståltanker. 

Viognier: Den første uken i september høstes og avstilkes Viognier-druene i kjelleren, presses forsiktig og mosten hviler i 24 timer. Deretter gjæres mosten i 3 år gamle barriques og lagres på barriques i 8 måneder med regelmessig omrøring av bunnfallet (batonnage). 

 Matanbefalinger til Dalila Feudo Arancio

Nyt denne tørre hvitvinen fra Italia til forretter med fisk eller skalldyr, men også til fersk fisk fra grillen eller finkrydrede oster. 

• Flere produkter fra Feudo Arancio