Poggio alle Gazze Toscana IGT - Tenuta Dell'Ornellaia

Den fatlagrede Poggio alle Gazze Toscana fra vinregionen Toscana er lysende lysegul i glasset. Hvis du gir den litt luft ved å snurre den, kan du fornemme en førsteklasses balanse i denne hvitvinen, for den fremstår verken vannaktig, sirupaktig eller likøraktig på glassveggene. Denne italienske cuvéen byr på herlig duftende og komplekse toner av appelsinblomst, Gallia-melon, rose og appelsiner i glasset. I tillegg kommer toner av kanel, mørk sjokolade og pepperkakekrydder.

Denne vinen begeistrer med sin elegante, tørre smak. Den er tappet med usedvanlig lite restsukker. Dette er en genuin kvalitetsvin som skiller seg klart ut fra de enklere kvalitetene, og denne italienske vinen fortryller naturligvis med den fineste balanse til tross for all tørrheten. Aroma trenger ikke nødvendigvis mye sukker. I ganen er teksturen i denne velbalanserte hvitvinen fantastisk tett. I ettersmaken begeistrer denne hvitvinen fra vinregionen Toscana, som kan lagres lenge, med sin vakre lengde. Igjen er det hint av stjernefrukt og grapefrukt.

Vinifisering av Poggio alle Gazze Toscana fra Tenuta Dell'Ornellaia

Grunnlaget for den førsteklasses og fantastisk balanserte cuvéen Poggio alle Gazze Toscana fra Tenuta Dell'Ornellaia er druene Sauvignon Blanc, Verdicchio, Vermentino og Viognier. Druene til denne hvitvinen fra Italia høstes utelukkende for hånd når de er perfekt modne. Etter innhøstingen kommer druene raskt til vineriet. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter følger gjæring i rustfrie ståltanker og små treverk ved kontrollerte temperaturer. Fermenteringen etterfølges av flere måneders modning på eikefat.

Matanbefalinger til Poggio alle Gazze Toscana fra Tenuta Dell'Ornellaia

Opplev denne hvitvinen fra Italia godt avkjølt ved 8-10 °C til osso buco, kalvekjøtt og løkgryte eller andebryst med sukkererter.

• Flere produkter fra Tenuta Dell'Ornellaia