Braide Grande Pinot Grigio Collio DOC - Livon

Braide Grande Pinot Grigio Collio DOC har en intens strågul farge i glasset og en duft av krydder og blomster i nesen. Smaken er tørr, fyldig og nesten vill, med et hint av muskatnøtt i den lange avslutningen.

Vinifikasjon av Braide Grande Pinot Grigio Collio DOC fra Livon

Druene til denne Pinot Grigio Cru fra Livon vokser i Braide-vingården nær Ruttars i kommunen Dolegna del Collio i det østlige Friuli, på leirholdig mergeljord av oseanisk opprinnelse. Druene høstes utelukkende for hånd, bringes til vinkjelleren i små kasser og kaldmasereres i den horisontale pressen i åtte timer, hvoretter mosten klarnes ved naturlig dekantering. Deretter gjæres 30 % av vinen på franske Allier-barriques og 70 % på rustfrie ståltanker ved en kontrollert temperatur på 10 °C. Deretter modnes vinen i åtte måneder ved konstant temperatur i de samme karene som gjæringen fant sted. Når denne perioden er over, sammenstilles de ulike modnede vinene til en cuvée som tappes på flaske, og den ferdige vinen får harmonisere seg i flasken i ytterligere en periode før den frigis for salg.
Cru Braide Grande Pinot Grigio kan lagres i 6 til 10 år.

Måltidsanbefalinger for Braide Grande Pinot Grigio Collio DOC fra Livon

Gled deg til denne smakfulle hvitvinen fra Friuli som et elegant tilbehør til forretter med fisk, pasta og ris med fiskesauser eller sauser med hvitt kjøtt, gjerne hvitt kjøtt som fjørfe eller kalv og smakfulle fiskesorter.

Awards for Braide Grande Pinot Grigio Collio DOC fra Livon

• Gambero Rosso: 2 glass for 2015
• Duemilavini AIS - 4 druer for 2001-2003

• Flere produkter fra Aziende Agricole Livon