Don Mannarone Rosso Terre Siciliane IGT - Mánnara

Don Mannarone Terre Siciliane fra Mánnara fremstår i en kraftig mørkerød farge i glasset.

I nesen merker man umiddelbart fyldige aromaer av modne, røde bær. Smaken skinner av barokk overdådighet. Bærfruktaromaene (spesielt cassis, plommer, saftige bjørnebær og surkirsebær) går igjen og suppleres av duften av middelhavsurter (timian) og varme krydder (vanilje, pepper).

Tanninen er delikat og veldig fin, og syren er utmerket integrert. Ettersmaken er ekstremt lang, og det er tydelig at Don Mannarone er vingårdens flaggskip. Her kommer den fyldige bærfrukten og de varme krydderne frem igjen.

Vinifisering av Don Mannarone Rosso Mánnara

 Don Mannarone IGT Terre Siciliane fra Mánnara er en cuvée av Nero d'Avola, Merlot og Syrah. Druene vokser i den vestlige delen av Sicilia under de beste forhold. Jordsmonnet består i stor grad av silikatrik leire. Etter den skånsomme innhøstingen bringes druene til vineriet, der de knuses og lagres separat på rustfrie stålfat og barriquefat. Etter lagringen blir vinen cuvéet.

  D on Mannarone ble oppkalt etter grunnleggeren av vingården og ligner i stil på den norditalienske Amarone på grunn av sin aromatiske rikdom og det diskrete, men godt integrerte restsukkeret .

Matanbefalinger til Rosso Don Mannarone

Med en temperatur på 16-18 °C er Don Mannarone Rosso fra Mánnara den ideelle ledsageren til retter med mørkt kjøtt, kraftige sauser og ulike vintergrønnsaker. Men den er også en utmerket meditasjonsvin på egen hånd, som kan ledsage en hyggelig kveld.

• Flere produkter fra Mánnara