Rebo Rigotti 0,375 l - Pravis

I glasset viser Rebo Rigotti fra Pravis’ hånd en strålende rubinrød farge. På nesen presenterer denne røde Pravis-vinen allslags surkirsebær, blåbær, bjørnebær og plomme. Som om det ikke allerede var imponerende, kommer det gjennom modningen på små eikefat også til ytterligere aromaer som mineraler.

På ganen starter Rebo Rigotti fra Pravis herlig tørr, fast og aromatisk. På tungen utmerker denne balanserte rødvinen seg med en usedvanlig kjøttfull, tett og fløyelsmyk tekstur. Finalen på denne rødvinen fra vinregionen Trentino-Alto Adige, nærmere bestemt fra Trentino DOC, begeistrer til slutt med en vakker ettersmak. Avslutningen ledsages dessuten av mineralske toner fra de kalksteinsdominerte jordene.

Vinifikasjon av Rebo Rigotti fra Pravis

Den balanserte Rebo Rigotti fra Italia er en enkeltsortsvin, vinifisert av druesorten Rebo. Druene vokser under optimale forhold i Trentino-Alto Adige. Vinstokkene strekker her røttene dypt ned i jord av kalkstein. Etter innhøstingen kommer druene umiddelbart til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring på små eikefat ved kontrollerte temperaturer. Etter avsluttet gjæring modnes den elegante Rebo Rigotti i ytterligere 12 måneder på barriques av eik.

Matanbefaling til Pravis Rebo Rigotti

Denne rødvinen fra Italia bør helst nytes temperert ved 15–18°C. Den egner seg perfekt som ledsager til braisert kylling i rødvin, stekt kalvelever med epler, løk og balsamicosaus eller andebryst med sukkererter.

• Flere produkter fra Pravis