Falanghina Campi Flegrei 0,375 l - La Sibilla

Falanghina Campi Flegrei fra La Sibilla i Campania viser en lysende, lysegul farge i det svingte glasset. Den første nesen av Falanghina Campi Flegrei viser nyanser av akasie. Til de fruktige komponentene i bouqueten kommer flere fruktig-balsamiske nyanser til.

La Sibilla Falanghina Campi Flegrei fremstår behagelig tørr for vinelskeren. Denne hvitvinen virker aldri grov eller mager, men rund og smidig. På tungen utmerker denne balanserte hvitvinen seg med en usedvanlig frisk og fyldig tekstur. I avslutningen begeistrer denne vinen fra vinregionen Campania til slutt med en vakker lengde. Igjen viser den hint av akasie. I ettersmaken kommer også mineralske toner fra de sand- og vulkanstein-dominerte jordsmonnene til.

Vinifikasjon av La Sibilla Falanghina Campi Flegrei

Denne vinen legger tydelig vekt på én druesort, nemlig Falanghina. Til denne usedvanlig balanserte drue­rene vinen fra La Sibilla ble det kun brukt førsteklasses drue­materiale. Druene vokser under optimale forhold i Campania. Vinstokkene slår her røttene dypt i jordsmonn av sand og vulkanstein. Etter innhøstingen kommer druene raskest mulig inn i pressehuset. Der blir de selektert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring kan Falanghina Campi Flegrei harmonisere videre på bunnfallet i 6 måneder.

Matanbefaling til La Sibilla Falanghina Campi Flegrei

Nyt denne hvitvinen fra Italia best godt avkjølt ved 8–10 °C som ledsager til purresuppe, kålruletter eller fruktig endivesalat.

• Flere produkter fra La Sibilla