Falanghina Terre di Chieti IGT - Mezzogiorno

Falanghina Terre di Chieti fra vinregionen Abruzzo viser seg i glasset i en briljant skimrende lysegul farge. Den første nesen av Falanghina Terre di Chieti byr på nyanser av aprikos. Til de fruktige aspektene i bouqueten kommer innslag av mynte/melisse, valnøtt og høy.

Mezzogiorno Falanghina Terre di Chieti fremstår for vinentusiasten herlig tørr. Denne hvitvinen virker aldri grov eller mager, men rund og smidig. På tungen utmerker denne lettfotede hvitvinen seg med en ualminnelig silkemyk tekstur. Med sin livlige fruktsyre fremstår Falanghina Terre di Chieti usedvanlig frisk og livlig på ganen. I avslutningen begeistrer denne unge hvitvinen fra vinregionen Abruzzo med en vakker lengde. Igjen viser den anstrøk av aprikos.

Vinifikasjon av Falanghina Terre di Chieti fra Mezzogiorno

Denne vinen har et tydelig fokus på én druesort, nemlig Falanghina. Til denne herlig elegante, druerene vinen fra Mezzogiorno ble det kun høstet det beste druematerialet. Etter håndplukkingen kommer druene raskt til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter vinifikasjonen modner vinen i noen måneder på bunnfallet før den til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Mezzogiorno Falanghina Terre di Chieti

Denne italieneren bør nytes lett avkjølt ved 11–13 °C. Den egner seg perfekt som ledsager til thailandsk agurksalat, rødløk fylt med couscous og aprikoser eller krydret lammecurry.

• Flere produkter fra Peter Riegel Weinimport