Bianco Marche IGT - Moncaro

I glasset viser den økologisk produserte Bianco Marche fra Moncaro en strålende lysegul farge. Buketten til denne hvitvinen fra Marche overbeviser med nyanser av sitron og moden eple. Følger vi aromatikken videre, kommer det til mineralitet og mynte/melisse.

Moncaro Bianco Marche begeistrer med sin elegant tørre smak. Den ble tappet på flaske med 5,8 gram restsukker. Som man kan forvente av en vin i det øvre instegssegmentet, fortryller denne italieneren naturligvis, til tross for all tørrhet, med en utsøkt balanse. Fremragende smak trenger ikke nødvendigvis mye restsukker. Balansert og nyansert viser denne silkeaktige hvitvinen seg på ganen. Med sin tydelige fruktsyre fremstår Bianco Marche herlig frisk og livlig på ganen. Finalen til denne unge hvitvinen fra vinregionen Marche begeistrer til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av Moncaro Bianco Marche

Denne balanserte hvitvinen fra Italia fremstilles økologisk av druesortene Passerina og Trebbiano. Etter innhøstingen bringes druene umiddelbart til presshuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Bianco Marche fra Moncaro

Drikk denne økologiske hvitvinen fra Italia best moderat avkjølt ved 11–13 °C som følge til kikertcurry, stekt ørret med ingefær–pære eller spinatgrateng med mandler.

• Flere produkter fra Moncaro