Weissburgunder - Lieselehof

Den elegante Weissburgunder fra Lieselehof renner i glasset med en strålende lys gul farge. Buketten til denne hvitvinen fra Trentino-Alto Adige overbeviser med aromaer av pære og moden eple. Følger vi aromatikken videre, kommer vanilje til.

Lieselehof Weissburgunder begeistrer med sitt elegant tørre smaksbilde. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Dette er en ekte kvalitetsvin som skiller seg tydelig fra enklere kvaliteter, og denne italieneren fortryller naturligvis, til tross for all tørrheten, med en utsøkt balanse. Aroma trenger ikke nødvendigvis mye sukker. På ganen viser teksturen til denne harmoniske hvitvinen seg underbart lett og silkeaktig. I avslutningen begeistrer denne vinen fra vinregionen Trentino-Alto Adige til slutt med en flott lengde. Igjen viser det seg hint av pære og moden eple. I ettersmaken kommer også mineralske toner fra de kalkstein- og leirdominerte jordene til.

Vinifikasjon av Weissburgunder fra Lieselehof

Denne balanserte hvitvinen fra Italia er økologisk fremstilt av druesorten Weissburgunder. Druene vokser under optimale forhold i Trentino-Alto Adige. Vinstokkene strekker her røttene dypt ned i jord av leire og kalkstein. Etter innhøstingen kommer druene raskest mulig til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i rustfri ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter at den er avsluttet, kan Weissburgunderen harmonisere videre i noen måneder på bunnfallet.

Matanbefaling til Weissburgunder fra Lieselehof

Denne hvitvinen fra Italia bør helst nytes godt avkjølt ved 8–10 °C. Den egner seg perfekt som ledsager til torsk med agurk-senneps-grønnsaker, spaghetti med yoghurt- og myntepesto eller purreløk-tortilla.

• Flere produkter fra Lieselehof