Fioravanti Pinot Nero Oltrepo' Pavese - Mon Carul

Fioravanti Pinot Nero Oltrepo' Pavese fra Mon Carul fra Lombardia byr i det svingte glasset på en lysende, lys rød farge. Den første nesen av Fioravanti Pinot Nero Oltrepo' Pavese presenterer nyanser av bringebær og bjørnebær. Til de fruktige aspektene i bouqueten kommer det i tillegg flere fruktig-balsamiske nyanser.

Mon Carul Fioravanti Pinot Nero Oltrepo' Pavese smaker behagelig tørr. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Dette er en ekte kvalitetsvin, som skiller seg tydelig fra enklere kvaliteter og som derfor begeistrer denne italieneren naturligvis, til tross for all tørrhet, med en finstemt balanse. Fremragende smak trenger nemlig ikke nødvendigvis restsukker. Avbalansert og kompleks viser denne kjøttfulle og silkemyke rødvinen seg på ganen. Finalen på denne rødvinen fra vinregionen Lombardia begeistrer til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av Fioravanti Pinot Nero Oltrepo' Pavese fra Mon Carul

Denne balanserte rødvinen fra Italia blir økologisk fremstilt av druesorten Pinot Noir. Etter innhøstingen bringes druene raskest mulig til kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet, før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Mon Carul Fioravanti Pinot Nero Oltrepo' Pavese

Drikk denne økologiske rødvinen fra Italia best temperert ved 15 - 18°C som følge til grønnsakscouscous med oksekarbonader, braisert kylling i rødvin eller gåsebryst med ingver-rødkål og merian.

• Flere produkter fra Mon Carul