Sangiovese Paride Marne Gialle - Tenuta Santa Lucia

Sangiovese Paride Marne Gialle fra vinregionen Emilia-Romagna viser seg i glasset i en tett rubinrød farge. Nesen på denne rødvinen fra Emilia-Romagna forfører med hint av bringebær og bjørnebær. Når vi følger aromaene videre, kommer det også sorte kirsebær til.

Tenuta Santa Lucia Sangiovese Paride Marne Gialle viser seg for vinelskeren herlig tørr. Denne rødvinen virker aldri grov eller mager, slik man kunne forvente av en vin. På ganen fremstår teksturen til denne kraftfulle rødvinen vidunderlig silkeaktig og kjøttfull. I avslutningen begeistrer denne vinen fra vinregionen Emilia-Romagna til slutt med en vakker lengde. Igjen viser det seg hint av bjørnebær og bringebær. I ettersmaken kommer også mineralske toner fra de leirholdige jordene til.

Vinifikasjon av Sangiovese Paride Marne Gialle fra Tenuta Santa Lucia

Denne vinen legger tydelig vekt på én druesort, nemlig Sangiovese. Til denne usedvanlig kraftfulle, druesortsrent utbygde vinen fra Tenuta Santa Lucia ble det kun høstet feilfritt drue­materiale. Druene vokser under optimale forhold i Emilia-Romagna. Vinstokkene strekker her røttene dypt ned i leirjord. Etter håndplukkingen kommer druene så raskt som mulig inn i presshuset. Der blir de sortert og skånsomt knust. Deretter følger gjæringen i rustfrie ståltanker under kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Tenuta Santa Lucia Sangiovese Paride Marne Gialle

Denne rødvinen fra Italia bør nytes temperert ved 15–18 °C. Den passer perfekt som ledsagende vin til ossobuco, gåsebryst med rødkål med ingefær og merian eller braisert kylling i rødvin.

• Flere produkter fra Tenuta Santa Lucia