Fondopuntozero Bianco Sui Lieviti M.F. - La Piana

Fondopuntozero Bianco Sui Lieviti M.F. fra La Piana fra Emilia-Romagna byr i glasset på en lys, platina-gul farge. Perlagen til denne musserende vinen skinner i glasset. Buketten til denne musserende vinen fra Emilia-Romagna fascinerer med nyanser av grapefrukt, sitron og fersken. Om vi følger aromatikken videre, kommer mandel til.

Avbalansert og nyansert fremstår denne sprø, lette og kremete musserende vinen på ganen. I avslutningen begeistrer denne vinen fra vinregionen Emilia-Romagna til slutt med en flott lengde. Igjen viser det seg hint av grapefrukt og sitron. I ettersmaken kommer også mineralske noter fra de leirdominerte jordsmonnene til.

Vinifikasjon av Fondopuntozero Bianco Sui Lieviti M.F. fra La Piana

Denne balanserte musserende vinen fra Italia er økologisk vinifisert av druetypene Grechetto, Moscatel og Trebbiano. I Emilia-Romagna vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på leirjord. Etter innhøstingen blir druene umiddelbart brakt til pressehuset. Der blir de sortert og skånsomt presset. Nå følger gjæringen av grunnvinene. Etter sammenstilling av cuvéen følger den videre modningen basert på klassisk flaskegjæring. Deretter modnes La Piana Fondopuntozero Bianco Sui Lieviti M.F. i noen måneder på flaske og blir til slutt degorjert.

Matanbefaling til La Piana Fondopuntozero Bianco Sui Lieviti M.F.

Denne italieneren bør helst nytes meget godt avkjølt ved 5–7 °C. Den egner seg perfekt som følge til spaghetti med yoghurt-myntepesto, kokos- og lime-fiskecurry eller aspargessalat med quinoa.

• Flere produkter fra La Piana