Fortana Surliè! - Mariotti I Vini Delle Sabbie

I glasset byr Fortana Surliè! fra Mariotti I Vini Delle Sabbie på en klart rubinrød farge. Boblene i denne musserende vinen skinner livlig og langvarig i glasset. På nesen avslører denne musserende vinen fra Mariotti I Vini Delle Sabbie all slags grønne epler, sitroner, brioche og fersken. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer det i tillegg inn innslag av gyvel gjennom utbyggingen på ståltank.

Avbalansert og kompleks fremstår denne sprø, kremete og lette musserende vinen på ganen. I avslutningen begeistrer denne musserende vinen fra vinregionen Emilia-Romagna til slutt med en vakker lengde. Igjen viser den toner av grønne epler og brioche. I ettersmaken kommer også mineralske noter fra de sanddominerte jordene til.

Vinifikasjon av Fortana Surliè! fra Mariotti I Vini Delle Sabbie

Grunnlaget for den balanserte Fortana Surliè! fra Emilia-Romagna er druer av druesorten Fortana Nera. Druene vokser under optimale forhold i Emilia-Romagna. Vinstokkene strekker her røttene dypt ned i sandholdige jordarter. Etter den manuelle innhøstingen blir druene raskt brakt til presshuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæringen av grunnvinene. Etter assemblagen av cuvéen følger videre modning basert på Méthode Traditionelle. Deretter modnes Mariotti I Vini Delle Sabbie Fortana Surliè! i noen måneder på flaske og blir til slutt degorgert.

Matanbefaling til Fortana Surliè! fra Mariotti I Vini Delle Sabbie

Denne musserende vinen fra Italia bør nytes svært godt avkjølt ved 5–7 °C. Den passer perfekt som følge til spaghetti med yoghurt-myntepesto, stekt ørret med ingefær og pære eller en fruktig endivesalat.

• Flere produkter fra Mariotti I Vini Delle Sabbie