Villa Chiopris Friulano Friuli Grave DOC - Livon

Friulano Friuli Grave DOC fra Villa Chiopris har en lys strågul farge i glasset. Nesen avslører florale og intense aromaer fra druesorten, mens smaken er fyldig, harmonisk og tørr, med en typisk, delikat bittermandeltone i ettersmaken.

Vinifikasjon av Friuliano Friuli Grave DOC fra Villa Chiopris

Druene til Friuliano vokser i vinregionen Friuli Grave i kommunene Chiopris-Viscone og San Giovanni al Natisone, på dolomittholdig, steinete leirjord ved foten av Collio-regionen. Jordsmonnets spesielle sammensetning favoriserer temperaturforskjellene mellom dag og natt og dermed dyrking av aromatiske druesorter.
Druene høstes mekanisk, druene kaldmasseres i horisontale presser i 8 timer, og mosten dekanteres deretter. Gjæringen foregår ved en kontrollert temperatur på 15 °C i rustfrie ståltanker, og vinen modnes i de samme beholderne i 4 måneder. Etter tapping modnes Sauvignon Blanc i flasken i en viss tid før den frigis for salg.

Anbefalinger for Friulano Friuli Grave fra Villa Chiopris

Denne hvitvinen fra Friuli passer spesielt godt til fiskeforretter, rå skinke fra San Daniele del Friuli og middels intensive fiskeretter. Serveres best ved 11-12 °C. Vinen kan også lagres i 3 til 4 år.