Villa Chiopris Sauvignon Blanc Friuli Grave DOC - Livon

Sauvignon Blanc Friuli Grave DOC fra Villa Chiopris har en lys strågul farge i glasset. En intens bouquet åpner seg i nesen med aromaer som minner om salvie, paprika og friske hasselnøtter. I munnen er denne hvitvinen fra Friuli behagelig aromatisk, lett og frisk med en middels lang ettersmak.

Vinifikasjon av Sauvignon Blanc Friuli Grave DOC fra Villa Chiopris

Druene til denne Sauvignon Blanc vokser i vinregionen Friuli Grave i kommunene Chiopris-Viscone og San Giovanni al Natisone, på dolomittholdig, steinete leirjord ved foten av Collio-regionen. Jordsmonnets spesielle sammensetning favoriserer temperaturforskjellene mellom dag og natt og dermed dyrking av aromatiske druesorter.
Druene høstes mekanisk, druene kaldmasereres i horisontale presser i 8 timer, og mosten dekanteres deretter. Gjæringen foregår ved en kontrollert temperatur på 15 °C i rustfrie ståltanker, og vinen modnes i de samme beholderne i 4 måneder. Etter tapping lagres Sauvignon Blanc-vinen på flaske i en viss tid før den slippes ut for salg.

Tips til Sauvignon Blanc Friuli Grave fra Villa Chiopris

Nyt denne delikat aromatiske hvitvinen fra Friuli til risotto med fisk eller grønnsaker, skalldyr og sjømat. . Serveres best ved 11-12 °C. Vinen kan også lagres i 3 til 4 år.