Friulano Collio DOC - Livon

Friulano Collio DOC fra Aziende Agricole Livon er en klassiker fra Friuli, som kommer i glasset med en strågul farge og grønlige refleksjoner som er typisk for sorten. Den karakteristiske duften er veldig fin og behagelig med sine delikate aromaer og hint av mandel. Friulanoen er tørr, harmonisk og fyldig i munnen, med en delikat friskhet og en myk, behagelig lang ettersmak.

Vinifikasjon av Friulano Collio DOC fra Livon

Druene til denne typiske friulanske hvitvinen laget av 100 % Friulano vokser på mergelholdig, leirholdig jord i vinmarkene til vingården Livon i kommunen Dolegna del Collio. Druene høstes for hånd og knuses i åtte timer ved lav temperatur i den horisontale pressen, før mosten klarnes ved naturlig dekantering. Gjæringen foregår i rustfrie ståltanker ved en kontrollert temperatur på 18 °C. Etter gjæringen blir den ferdige vinen liggende i de samme tankene ved konstant temperatur i ca. 5 måneder. Til slutt tappes vinen på flaske, hvor den modnes i en viss tid før den selges.
Friulano Collio fra Livon kan lagres i 4 til 5 år.

Anbefaling Friulano Collio DOC fra Livon

Friulano er en utmerket vin som kan nytes utenom måltidene og er derfor den klassiske aperitiffvinen. Til måltidene passer denne hvitvinen fra Friuli perfekt til fiskeretter, grillet fjærkre og kaninkjøtt. Den er spesielt god til mør rå skinke fra San Daniele del Friuli, også når den er lett røkt.

• Flere produkter fra Aziende Agricole Livon