Gattinara Riserva DOCG - Travaglini

Den Gattinara Riserva DOCG - Travaglini er et mesterverk innen vin kunsten. Dens dype rubinrøde farge utvikler seg i glasset og tiltrekker seg umiddelbart oppmerksomheten. Aromaer av modne kirsebær, tørkede plommer og et subtilt krydder omfavner sansene. Vanilje og eik tilfører ytterligere kompleksitet og eleganse i hvert glass. Smaken er fyldig og harmonisk. De milde tanninene gir denne vinen en smidig tekstur, mens den utbalanserte syren gir en vidunderlig drikkeopplevelse. De fine nyansene av sjokolade og krydder avrunder smaksopplevelsen og etterlater en lang, vedvarende ettersmak.

Vinifikasjon av Gattinara Riserva DOCG fra Travaglini

Vinifikasjonen av Gattinara Riserva DOCG er en prosess fylt med kjærlighet og lidenskap. Druene vokser i de solrike, mineralrike jordsmonnene i Gattinara-regionen. Under optimale forhold modnes Nebbiolo-druene, som er kjent for sitt høye kvalitetskrav. Rundt seks uker etter innhøsting skjer maserasjonen. Dette skjer skånsomt for å ekstrahere de verdifulle aromaene fra druene. Fermenteringen skjer sakte ved kontrollerte temperaturer for å bevare de fruktige og blomsteraktige notene. Etter fermenteringen modnes vinen i minimum tre år i store eikefat. Denne lagringen gir Gattinara Riserva DOCG - Travaglini sin flerdimensjonale aroma-struktur og nødvendige kompleksitet.

Matrekommandasjoner til Gattinara Riserva DOCG fra Travaglini

Til en edel vin som Gattinara Riserva DOCG - Travaglini passer særlig godt kraftige retter. Følgende retter harmonerer perfekt:

1. Grillet storfekjøtt med rosmarin
2. Viltgryte med kantareller
3. Brassert lammelegg med urter
4. Risotto med steinsopp

• Reinsdyrbrest med tyttebær
• Pasta al Pomodoro med fersk basilikum
• Fast ost, som Parmigiano Reggiano

Dessa rettene fremhever kompleksiteten og mangfoldet av aromaene til Gattinara Riserva DOCG og gjør hvert middag til en spesiell opplevelse. Nyt denne vinen ved høytidelige anledninger eller bare for å feire et spesielt øyeblikk.

• Flere produkter fra Travaglini