Gewürztraminer Alto Adige DOC - St. Michael-Eppan

I glasset viser Gewürztraminer Alto Adige fra St. Michael-Eppan en lys kobbergull farge. Den første nesen på Gewürztraminer Alto Adige avslører noter av litchi og roser. Til de fruktige aspektene i bouqueten kommer det i tillegg flere fruktig-balsamiske nyanser.

Denne italienske vinen begeistrer med sin elegant tørre smak. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Her dreier det seg om en ekte kvalitetsvin som tydelig skiller seg fra enklere kvaliteter, og slik begeistrer denne italieneren naturligvis, til tross for all tørrhet, med en finstemt balanse. Fremragende smak trenger ikke nødvendigvis restsukker. Avbalansert og kompleks viser denne silkemyke hvitvinen seg på ganen. Finalen på denne hvitvinen fra regionen Trentino-Syd-Tirol overbeviser til slutt med en vakker ettersmak.

Vinifikasjon av Gewürztraminer Alto Adige fra St. Michael-Eppan

Den balanserte Gewürztraminer Alto Adige fra Italia er en druesortsvin, vinifisert av druesorten Gewürztraminer. Etter håndhøstingen kommer druene raskt inn i pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter skjer gjæringen i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er avsluttet, kan Gewürztraminer Alto Adige harmonisere videre på bunnfallet i noen måneder.

Matanbefaling til St. Michael-Eppan Gewürztraminer Alto Adige

Denne italieneren bør helst nytes godt avkjølt ved 8–10 °C. Den passer perfekt som følge til wokgrønnsaker med fisk, grønnsakssalat med rødbeter eller en fruktig endivesalat.

• Flere produkter fra St. Michael-Eppan