Grauer Burgunder Klausner - Weinhof Kobler

I glasset presenterer Klausner fra den Grå Burgunder fra Weinhof Kobler en tett, gyllen til gullfarge. Når den helle hvitvinen fra Italia helles i et hvitvinsglass, avslører den herlige, elegante aromaer av moden eple og pære, avrundet med ytterligere fruktige nyanser.

Denne vinen smaker behagelig tørr. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsyre. Dette er en ekte kvalitetsvin som tydelig skiller seg ut fra enklere varianter, og denne italieneren bringer med seg en fin balanse tross sin tørrhet. Aroma trenger nødvendigvis ikke sukker. På tungen kjennetegnes denne kraftige hvitvinen av en utrolig silkemyk tekstur. Etterbehandlingen av denne hvitvinen fra vinregionen Trentino-Alto Adige, nærmere bestemt Alto Adige / Südtirol DOC, imponerer med en merkbar ettersmak. Avslutningen ledsages også av mineraliske noter fra sanddominerte jordarter.

Vinifikasjon av Klausner fra Weinhof Kobler

Denne kraftige hvitvinen fra Italia er laget av druesorten Pinot Grigio. Druene vokser under optimale forhold i Trentino-Alto Adige. Vinstokkene graver sine røtter dypt i sandjord. Når druene er perfekt modne, høstes de utelukkende for hånd uten bruk av grove eller lite selektive maskiner. Etter høsting blir druene raskt kjørt til presseriet. Her velges de ut og blir forsiktig knust. Deretter gjennomgår de en fermentering i ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i flere måneder på betteffen, før vinen til slutt blir tappet på flaske.

Matanbefaling for Klausner fra Weinhof Kobler

Denne italienske hvitvinen bør nytes godt avkjølt ved 8-10°C. Den passer utmerket som følge til potetpanne med laks, torsk med agurk-sennepsgrønnsaker eller pasta med bratwurstkaker.

• Flere produkter fra Weinhof Kobler