Grosso Blanc de Noir Lambrusco di Modena DOC - Cantina Paltrinieri

Den Grosso Blanc de Noir Lambrusco di Modena DOC fra det anerkjente Cantina Paltrinieri begeistrer med sin tiltalende farge, som stråler i en blek rosé. Ved første smaking åpenbarer innbydende aromaer av modne jordbær og velsmakende bringebær seg. Disse fruktige tonene harmonerer perfekt med en fin blomstertone som vekker minner om vårens enger. Smaken er sprudlende og frisk, med en spennende, livlig syre som gjør vinen til en sann nytelse. I ettersmaken etterlater denne Lambrusco en delikat sødme, som gjør den både forfriskende og behagelig.

Vinifikasjon av Grosso Blanc de Noir Lambrusco di Modena DOC fra Cantina Paltrinieri

Druene til Grosso Blanc de Noir Lambrusco di Modena DOC kommer fra de solrike vinmarkene i regionen Modena i Italia. Her vokser vinrankene i et optimalt mikroklima som lar druene modnes perfekt. Høsten skjer etter udelukkelsesmetoden – kun de beste druene går til pressing. Etter den skånsomme innhøstingen blir druene nøye avstilket og presset. Mosten blir deretter vinifisert i moderne rustfrie ståltanker for å bevare de friske aromaene best mulig.

Gjennom kontrollert temperatur under gjæringen forblir fruktigheten intakt. Modningen skjer over flere måneder, der de unge vinene jevnlig sjekkes for kvalitet. Dette omhyggelige arbeidet viser seg i hver flaske og gjør Grosso Blanc de Noir Lambrusco di Modena DOC til en unik opplevelse.

Matanbefalinger til Grosso Blanc de Noir Lambrusco di Modena DOC fra Cantina Paltrinieri

Grosso Blanc de Noir Lambrusco di Modena DOC er en perfekt følgesvenn til et variert utvalg av retter. Her er noen anbefalinger:

1. Grillede reker med en kreativ sitrusmarinade
2. Urterisotto som presenterer et hint av friskhet
3. Pizza med bufallo-mozzarella og fersk basilikum
4. Pasta med en lett tomatsaus og ferske grønnsaker

I tillegg harmonerer denne Lambrusco ideelt med røkt laks eller tartar. Den er et utmerket valg til varme og kalde antipasti. Den friske smaken får hver rett til å stråle og gir en uforglemmelig smaksopplevelse.

• Fersktilberedte salater med sitrusdressing
• Desserter basert på bær, som for eksempel en bringebærtarte
• Lett krydret asiatisk mat, som for eksempel sushi eller vårruller
• Tapas: Oliven, skinke og oste-spesialiteter

• Flere produkter fra Cantina Paltrinieri