Il Tascante Nerello Mascalese Sicilia DOC - Tenuta Tascante

Il Tascante Nerello Mascalese Sicilia DOC fra Tenuta Tascante by Tasca d'Almerita er produsert av druer fra over 50 år gamle vinstokker av den opprinnelige sicilianske druesorten som vokser på Etnas nordlige skråninger.

Il Tascante Nerello Mascalese har en lys, men likevel strålende rubinrød farge.  I duften finner vi intense aromaer av mørke skogsbær, blomsterpregede toner av glizinia, fioler og nyperoser, jordlige og mineralske innslag av flint og en vulkan i glasset. På ganen er denne sicilianske rødvinen veldig bestemt, litt streng, tanninene viser tilstedeværelse uten å være fremtredende, elegante og fyldige, med betydelig struktur. Lang, aromatisk tett ettersmak.

Vinifisering av Il Tascante Nerello Mascalese Sicilia fra Tenuta Tascante

Denne vinen er som vulkanen som druene modnes på: eksplosiv, men aldri frekk. Vingården Contrada Sciarante hvor denne Nerello Mascalese fra Tenuta Tascante dyrkes, ble plantet i 1960, og vinstokkene er over et halvt århundre gamle. De ligger nordøstvendt på svart jordsmonn, innrammet av gamle tørrsteinsmurer og omgitt av kastanjetrær og dunete eiketrær.

Nerello Mascalese-druene håndplukkes på én dag. Gjæringen foregår i 8 dager ved kontrollert temperatur i rustfrie ståltanker, etterfulgt av en fullstendig malolaktisk gjæring. Vinen lagres deretter i 18 måneder på store slavonske eikefat på 30 hl, etterfulgt av ytterligere 4 måneder på flaske.

Matanbefalinger til Il Tascante Nerello Mascalese fra Tenuta Tascante

Denne imponerende vulkanske rødvinen fra Sicilia er en ideell ledsager til risotto med sopp, rødt kjøtt, braisert kjøtt, vilt, blåmuggost og modne oster, men passer også godt til mørk sjokolade. Det anbefales å servere vinen ved 16 til 18° og den bør uansett åpnes minst 1 time før den skal drikkes...

Utmerkelser for Il Tascante Nerello Mascalese Sicilia DOC fra Tenuta Tascante

• Veronelli: 94/100 poeng for 2013
• Bibenda Duemilavini: 4 druer for 2013
• Wine Spectator: 88 poeng for 2013
• James Suckling: 91 poeng for 2013; 93 poeng for 2012
• Robert M.Parker: 90 poeng for 2012; 93 poeng for 2011
• Gambero Rosso: 2 glass for 2013, 2012 og 2011

• Flere produkter fra Tasca d'Almerita