Isarcus St. Magdalener Classico - Griesbauerhof

Isarcus St. Magdalener Classico fra Griesbauerhof fra Trentino-Alto Adige byr i glasset på en lysende rubinrød farge. I glasset presenterer denne rødvinen fra Griesbauerhof aromaer av fersken, grønt eple og sitroner, supplert med mineraler. Griesbauerhof Isarcus St. Magdalener Classico fremstår behagelig tørr for vinentusiasten. Denne rødvinen virker aldri grov eller mager, slik man kunne forvente av en vin. På tungen utmerker denne balanserte rødvinen seg med en usedvanlig kjøttfull, fløyelsmyk og tett tekstur. Finalen på denne rødvinen fra vinregionen Trentino-Alto Adige, nærmere bestemt fra Alto Adige /Südtirol DOC, overbeviser til slutt med en vakker ettersmak. Avslutningen ledsages dessuten av mineralske fasetter fra de sanddominerte jordene.

Vinifikasjon av Isarcus St. Magdalener Classico fra Griesbauerhof

Grunnlaget for den balanserte Isarcus St. Magdalener Classico fra Italia er druer fra druesortene Lagrein og Vernatsch. I Trentino-Alto Adige vokser vinrankene som gir druene til denne vinen på sandholdig jord. Etter innhøstingen kommer druene så raskt som mulig til kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank og små fat ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Isarcus St. Magdalener Classico fra Griesbauerhof

Nyt denne rødvinen fra Italia ideelt temperert ved 15 - 18°C som ledsager til stekt kalvelever med epler, løk og balsamicosaus, boeuf bourguignon eller ossobuco.

• Flere produkter fra Griesbauerhof