Iselis Rosso Monica di Sardegna Superiore DOC - Argiolas

Iselis rosso Monica di Sadegna Superiore DOC fra Argiolas presenterer seg rubinrød i glasset. På nesen utfolder den røde Iselis en intens bouquet, der fruktige aromaer av svarte kirsebær og plommer skiller seg ut, og krydret hint av kanel og vanilje. Harmonisk og fløyelsaktig, med veldig milde tanniner, fruktig og med fint krydder i perfekt balanse med syrligheten som er typisk for sorten. Ettersmaken er svært lang og behagelig. 

Vinifikasjon av Iselis rosso Monica di Sardegna Superiore fra Argiolas

Druene til denne vinen vokser i en liten vingård, Iselis, mellom oliventrær, en salt innsjø og en liten romantisk landsbykirke i nærheten av Serdiana, i innlandet ved Cagliari-bukten sør på øya.

Iselis rosso er laget av den autochtone druesorten Monica, som er typisk for regionen rundt Cagliari. Denne druesorten utfordrer vinmakeren, den er som en rå edelsten: Du må forstå den og vite hvilke fasetter som best uttrykker dens personlighet. Slik blir denne Monica di Sardegna en oppdagelse, kompleks, strukturert og beriket med svært lite Carignano og Bovale sardo. Etter den manuelle innhøstingen masererer druene i 10 til 12 dager ved en kontrollert temperatur på 28-30°. Malolaktisk gjæring foregår i glaserte betongtanker i 10 til 15 dager. Deretter begynner 12 måneders lagring på franske barriques, etterfulgt av 6 måneders endelig hvile på flaske.

Et nytt prosjekt fra Argiolas-familien, et sted der drømmer og håp kan utfolde seg, er "Progetto Iselis". Til dette formålet produseres det to viner på et spesielt utvalgt sted, en hvit og en rød, av stedegne sardinske druesorter. Til hvitvinen valgte man den svært gamle druesorten Nasco, som stammer fra de gamle sjøfarende fønikerne, og til rødvinen valgte man druesorten Monica. En venn av familien som er poet, har designet etikettene til flaskene. Inntektene går til humanitære prosjekter der behovet er størst. 

Matanbefalinger til Iselis Monica di Sardegna Superiore fra Argiolas

Denne fruktige, komplekse sardinske rødvinen passer perfekt til smakfulle tilberedninger og retter, som tradisjonelle pastaretter med sauser fra det sardinske kjøkkenet, fiskesupper, tunfiskfilet og grillet rødt kjøtt, braisert lam, middels moden saueost.  

Utmerkelser for Iselis Monica di Sardegna Superiore fra Argiolas

• Duemilavini: 4 druer for 2015
• Veronelli: 92 poeng for 2015
• Vitae: 3 druer for 2015
• Gambero Rosso: 2 glass for 2013 og 2014
• James Suckling: 93 poeng for 2014; 91 poeng for 2013
• Wine Advocate Robert M. Parker:  87 poeng for 2013
• Vinous: 91 poeng for 2013
• Wine Enthusiast: 90 poeng for 2013
• Gambero Rosso: 2 glass for Iselis rosso IGT 2010
• I Vini di Veronelli: 3 stjerner for 2010 Iselis rosso IGT
• Sommelier Wine Awards: Bronsemedalje for 2009 Iselis Rosso IGT

• Flere produkter fra Argiolas