Jurosa Isonzo DOC - Lis Neris

Lis Neris Jurosa Isonzo er en førsteklasses hvitvin. Den har en fantastisk lys, gyllengul farge. Når man snurrer glasset, kan man fornemme en perfekt balanse i denne hvitvinen, for den skiller seg ikke ut på glassets vegger på en vannaktig, sirupaktig eller likøraktig måte. Nesen til denne hvitvinen fra Friuli-Venezia Giulia fortryller med toner av stikkelsbær og solbær. Sporer vi aromaene videre, kommer vanilje, mørk sjokolade og svart te til.

Denne hvitvinen fra Lis Neris er ideell for alle vinkjennere som liker så lite sødme som mulig i vinen sin. Den er imidlertid aldri sparsom eller sprø, men rund og myk. Balansert og mangefasettert presenterer denne sprø og fløyelsaktig hvitvinen seg på ganen. Avslutningen på denne hvitvinen fra vinregionen Friuli-Venezia Giulia imponerer med sin lengde. Igjen er det hint av hvite rips og stikkelsbær. I ettersmaken tilføres mineralske toner fra det kalksteinsdominerte jordsmonnet.

Vinifisering av Lis Neris Jurosa Isonzo

Denne hvitvinen fokuserer tydelig på én druesort, nemlig chardonnay. Til denne fantastisk balanserte vinen fra Lis Neris er det kun høstet upåklagelige druer. Druene vokser under optimale forhold i Friuli-Venezia Giulia. Her graver vinstokkene røttene dypt ned i kalksteinsjordsmonnet. Etter innhøstingen kommer druene så raskt som mulig til pressehuset. Her selekteres de og deles forsiktig opp. Deretter følger gjæring i små trehus ved kontrollerte temperaturer. Vinifikasjonen etterfølges av en modning på 11 måneder på eikefat.

Matanbefaling til Jurosa Isonzo fra Lis Neris

Denne hvitvinen fra Italia nytes best moderat avkjølt ved 11-13 °C. Den er perfekt som ledsagervin. Den er perfekt som ledsager til kokt kalvekjøtt med bønner og tomater, stekt kalvelever med epler, løk og balsamicoeddik eller boeuf bourguignon.

• Flere produkter fra Lis Neris