Juvelo Gewürztraminer Passito Alto Adige DOC 0,375l - Cantina Andrian

Den fatlagrede Juvelo Gewürztraminer Passito Alto Adige 0,375l fra vinregionen Trentino-Alto Adige viser seg i glasset i tett kobbergull. Etter den første svungen i glasset avslører denne hvitvinen en høy viskositet, noe som viser seg som gardiner på glasskanten. Helt nylig helt i et dessertvinsglass byr denne hvitvinen fra den gamle verden på herlig uttrykksfulle aromaer av appelsin og kvede, avrundet av flere fruktige nyanser som fatlagringen bidrar med.

Juvelo Gewürztraminer Passito Alto Adige 0,375l kan med rette beskrives som usedvanlig fruktig og fløyelsmyk, ettersom den er vinifisert med en vidunderlig sødmefull smakprofil. Kraftfull og kompleks viser denne kremete hvitvinen seg på ganen. Med sin tydelige fruktsyre fremstår Juvelo Gewürztraminer Passito Alto Adige 0,375l herlig frisk og livlig i munnen. Finalen på denne unge hvitvinen fra vinregionen Trentino-Alto Adige, nærmere bestemt fra Alto Adige/Südtirol DOC, imponerer til slutt med en bemerkelsesverdig ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske toner fra de kalksteinsdominerte jordene.

Vinifikasjon av Cantina Andrian Juvelo Gewürztraminer Passito Alto Adige 0,375l

Denne vinen har et tydelig fokus på én druesort, nemlig Gewürztraminer. Til denne vidunderlig kraftfulle drueekte vinen fra Cantina Andrian ble kun det beste druematerialet brukt. Druene vokser under optimale forhold i Trentino-Alto Adige. Vinstokkene strekker røttene dypt ned i jord av kalkstein. Juvelo Gewürztraminer Passito Alto Adige 0,375l er en gammel verdens-vin tvers igjennom, for denne italieneren utstråler en usedvanlig europeisk sjarm som helt klart understreker suksessen til viner fra den gamle verden. Etter håndhøstingen kommer druene raskt til pressehuset. Her blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring på små fat under kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning på 11 måneder på barrique av eik.

Matanbefaling til Cantina Andrian Juvelo Gewürztraminer Passito Alto Adige 0,375l

Opplev denne hvitvinen fra Italia best godt avkjølt ved 8–10 °C som følge til pære- og lime-strudel, hylleblomst-yoghurtis med sitronmelisse eller bjørnebær-fløtedessert.

• Flere produkter fra Cantina Andrian