Selezione Gewürztraminer Alto Adige DOC - Elena Walch

Med Elena Walch Selezione Gewürztraminer Alto Adige kommer en førsteklasses hvitvin i glasset. Her viser den en herlig tett, kobbergull farge. Når man svinger glasset, avslører denne hvitvinen en høy viskositet, noe som viser seg i tydelige kirkeglass-vinduer på glasskanten. I glasset presenterer denne hvitvinen fra Elena Walch aromaer av lind, appelsinblomst, akasie, kirsebærblomst og kaprifol, supplert med pepperkakekrydder, vanilje og mørk sjokolade. På ganen starter Selezione Gewürztraminer Alto Adige fra Elena Walch herlig aromatisk, fruktfokusert og balansert. Noen viner er tørre på etiketten, andre er det i virkeligheten. Denne hvitvinen hører til den andre gruppen, for den ble tappet på flaske med bare 2,5 g restsukker. Takket være den balanserte fruktsyren smigrer Selezione Gewürztraminer Alto Adige ganen med en myk munnfølelse, uten å mangle saftig livlighet. I avslutningen begeistrer denne unge hvitvinen fra vinregionen Trentino-Alto Adige til slutt med bemerkelsesverdig lengde. Igjen viser det seg hint av kirsebærblomst og akasie.

Vinifikasjon av Selezione Gewürztraminer Alto Adige fra Elena Walch

Grunnlaget for den kraftfulle Selezione Gewürztraminer Alto Adige fra Trentino-Alto Adige er druer av druesorten Gewürztraminer. Druene til denne hvitvinen fra Italia blir, når de er perfekt modne, utelukkende håndplukket. Etter innhøstingen kommer druene raskest mulig til kjelleren. Der blir de selektert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i rustfrie ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Elena Walch Selezione Gewürztraminer Alto Adige

Opplev denne hvitvinen fra Italia ideelt sett moderat avkjølt ved 11 - 13°C som ledsager til grønnsaksgryte med pesto, purreløktortilla eller pasta med små stekte pølseboller.

• Flere produkter fra Elena Walch