Coda Di Volpe Irpinia - Tenuta Del Meriggio

I glasset presenterer Coda Di Volpe Irpinia fra Tenuta Del Meriggio en strålende gyllengul farge. Den første nesen av Coda Di Volpe Irpinia byr på nyanser av moden eple. Til de fruktige komponentene i bouqueten kommer basilikum og kamille.

Tenuta Del Meriggio Coda Di Volpe Irpinia presenterer seg vidunderlig tørr for vinelskeren. Denne hvitvinen virker aldri grov eller mager, slik man kunne forvente av en vin. Balansert og nyansert viser denne kjøttfulle og friske hvitvinen seg på ganen. I avslutningen begeistrer denne vinen fra vinregionen Campania til slutt med en vakker lengde. Igjen viser det seg antydninger av moden eple. I ettersmaken kommer også mineralske noter fra de sanddominerte jordene til.

Vinifikasjon av Coda Di Volpe Irpinia fra Tenuta Del Meriggio

Denne balanserte hvitvinen fra Italia er laget av druesorten Coda di Volpe. I Campania vokser vinrankene som gir druene til denne vinen på sandholdige jordsmonn. Etter innhøstingen bringes druene så raskt som mulig til vinkjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter skjer gjæringen i ståltanker ved kontrollerte temperaturer. Etter at den er ferdig, kan Coda Di Volpe Irpinia harmonisere videre i noen måneder på bunnfallet.

Matanbefaling til Coda Di Volpe Irpinia fra Tenuta Del Meriggio

Denne italieneren bør nytes godt avkjølt ved 8–10 °C. Den egner seg perfekt som ledsagende vin til fruktig endivesalat, gresskargrateng eller omelett med laks og fennikel.

• Flere produkter fra Tenuta Del Meriggio