Kalterersee Classico Superiore DOC - Erste+Neue

Kalterersee Classico Superiore DOC bringer sjelen til Dolomittene i hver flaske. Denne vinen stråler i en livlig rubinrød farge, som allerede i glasset røper en dyp karakter. Aromer av friske røde frukter som kirsebær og bringebær forenes med blomstrende noter av fioler og et hint av krydret pepper. På ganen utfolder det seg en harmonisk struktur med myke tanniner som gir en velsmakende lengde. De fruktige nyansene kombineres perfekt med en fin mineralitet og gir vinen en ekstraordinær livlighet. Frisk og elegant, appellerer denne vinen både til nybegynnere og erfarne vinkjennere.

Vinifiseringen av Kalterersee Classico Superiore DOC fra Erste + Neue

Vinifiseringen av Kalterersee Classico Superiore DOC begynner med nøye utvalg av druene. Disse vokser i de solfylte vinmarkene rundt Kalterersee. De vestvendte områdene gir ideelle forhold for druesorten Vernatsch, som brukes til denne vinen. På varme dager modnes druene og får sitt fulle aroma. Ved innhøstingen, som skjer for hånd, velges kun de beste druene. Dette sikrer høyeste kvalitet.

Etter innhøstingen kommer druene til kjelleren, hvor de presses skånsomt. Gjæringen skjer i temperaturkontrollerte rustfrie ståltanker. Dette bevarer friskheten og fruktaromaene som er så karakteristiske for Kalterersee. Etter gjæringen modnes vinen i noen måneder i store tremmer. Denne modningen gir Kalterersee Classico Superiore sin finesse og mangfoldige aromatikk. Det skjer en lett klarering før vinen fylles på flasker.

Anbefalinger til mat til Kalterersee Classico Superiore DOC fra Erste + Neue

Til et glass Kalterersee Classico Superiore DOC passer mange deilig retter perfekt. Her er noen anbefalinger som fremhever karakteren til denne vinen:

1. 1. Server den til en frisk Caprese-salat med magert mozzarella og solmodne tomater.
2. 2. Grill møre kyllingbryst marinert med urter og sitron, og nyt vinen til.
3. 3. En enkel pastarett med pesto og ristet pinjekjerner komplimenterer de fruktige notene i vinen.
4. 4. Prøv Kalterersee med et utvalg av italienske antipasti, som inkluderer oliven, artisjokker og lufttørket pølse.

Denne maten harmonerer perfekt med de fruktige aromaene og den friske syren i vinen, og gjør hvert måltid til en spesiell opplevelse.

• Fersk Caprese-salat
• Grillet kyllingbryst
• Pasta med pesto
• Italiensk antipasti-fat

Ny deg et glass Kalterersee Classico Superiore DOC, som ikke bare tilfredsstiller ganen, men også bærer friskheten og sjarmen til regionen.

• Flere produkter fra Erste+Neue