Piedirosso Campi Flegrei - La Sibilla

Med La Sibilla Piedirosso Campi Flegrei kjem ein førsteklasses raudvin inn i det klåre glasset. Han byr på ei herleg lesande, rubinrød farge. Når han vert helta i eit raudvinpreg, viser denne italienske raudvinen herlege uttrykksfulle aromaar av jordbær og bringebær, avrunda av andre fruktige nyansar, som lagring i eikefat bidreg til.

Smaken åpne den Piedirosso Campi Flegrei frå La Sibilla seg herleg tørr, fast og aromatisk. På tunga kjennest denne balanserte raudvinen med ei særs silkeaktig tekstur. Slutten av denne raudvinen frå vinregionen Kampanien held fram med ei merkbar ettersmak. Utgangen vert også følgd av mineralske undertonar frå jordar dominert av brannglas.

Vinifikasjon av La Sibilla Piedirosso Campi Flegrei

Denne vinen legg klar vekt på ei druesort, nemleg Piedirosso. For denne usedvanleg balasjerte reinartsdrikken frå La Sibilla vart berre det beste avlinga brukt. Druene veks under optimalt forhold i Kampanien. Vinrøtene gravar her sine rotar dypt i jordar av brannglas. Når dei er på sitt beste modnepunkt, vert druene for Piedirosso Campi Flegrei utan bruk av krevjande og lite selektive maskinar berre handhande plukka. Etter innhøsting vert druene raskt transportert til presseriet. Her vert dei selekterte og varsomt malt. Deretter følgjer gjæring i små eikefat ved kontrollert temperatur. Vinifikasjonen etterfølgjast av ei modning i nokre månadar i franske eikefat.

Matanbefaling for Piedirosso Campi Flegrei frå La Sibilla

Denne italienske raudvinen bør nytast ved optimal temperatur på 15-18°C. Han passar perfekt som følgjevint til gåsebryst med ingefær- raudkål og marjebønner, andebryst med sukkererter eller Boeuf Bourguignon.

• Flere produkter fra La Sibilla