Lagrein Kretzer - Petruskellerei

Lagrein Kretzer frå vinregionen Trentino-Alto Adige viser seg i glasset i lysande purpurraud. Denne reine italienske vinen smykkjer seg i glasset med herlege og ærverdige notar av jordbær. I tillegg kjem det ei rekke av andre fruktaromaer.

På stykket byrja Lagrein Kretzer frå Petruskellerei eit behageleg tørt, lett fast og aromatisk. På tungen kjennest denne balanserte raudvinen med ei uhyre kraftig tekstur. På ettersmaken begeistrar denne raudvinen frå vinregionen Trentino-Alto Adige sluttvis med bemerkingsverdig langleik. Eit element av jordbær strøymer fram att. I etterklangen kjem det supplement av minerale notar frå dei leirholdige jordsmonna.

Vinifikasjon av Petruskellerei Lagrein Kretzer

Grunnlaget for den balanserte Lagrein Kretzer frå Italia er druer av sorten Lagrein. Druene veks under optimale forhold i Trentino-Alto Adige. Vinstokkane hamnar med jamne mellomrom dypt ned i jordsmonnet av leire. Druene for denne raudvinen frå Italia vert, når dei er heilt modne, utelukkande handplukka. Etter innhøstinga vert druene raskt transporterte til kjellaren. Her vert dei sortert og forsiktig knuste. Deretter følgjer ein fermentering i stålkar ved kontrollert temperatur. Fermenteringa vert etterfølgt av nokre månadars lagring på belsemorkraft, før vinen til slutt vert tappet på flasker.

Matrettar til Lagrein Kretzer frå Petruskellerei

Denne italienske raudvinen bør nytast ved ein temperatur på 15 - 18°C. Han passar perfekt som følgjevinnar til steikt kalvielever med eple, løk og balsamico-saus, fylte paprika eller lammeragu med kikerter og tørka fiken.

• Flere produkter fra Petruskellerei