Lagrein - Muri-Gries

Lagrein frå vinregionsen Trentino-Alto Adige viser seg i glasset som en lysende purpurrød farge. Denne rene italienske vinen viser i glasset deilige subtile notater av blåbær, bjørnebær, surkirsebær og solbær. I tillegg kommer det innslag av flere andre frukter.

Muri-Gries Lagrein imponerer med sin rettframme, tørre smak. Den ble tappet på flaske med uvanlig lav restsukker. Som man kan forvente av en vin, så fryder denne italieneren seg naturligvis med fin balanse til tross for tørrheten. Aroma trenger ikke nødvendigvis sukker. På ganen fremstår teksturen av denne balanserte rødvinen som silkemyk. I avslutningen imponerer denne rødvinen fra vinregionen Trentino-Alto Adige med bemerkelsesverdig lengde. Igjen viser det seg innslag av bringebær og jordbær.

Vinifikasjon av Muri-Gries Lagrein

Denne vinen har klar fokus på en druesort, nemlig Lagrein. For denne nydelig balanserte, helt ren sortvin fra Muri-Gries er bare førsteklasses druemateriale høstet. Når druene er fullmodne, plukkes Lagrein-druene utelukkende for hånd uten bruk av grov og lite selektiv maskin. Etter innsamlingen går druene omgående til presseriet. Her sorteres de og forsiktig knuses. Deretter følger gjæring i ståltemperert tank ved kontrollert temperatur. Etter gjæringsslutt kan Lagrein modne i noen måneder på benyttet flaske for å oppnå ytterligere harmoni.

Anbefalinger for mat med Lagrein fra Muri-Gries

Nyt denne rødvinen fra Italia ideelt temperert ved 15-18°C som følgevin til brunsjkylling i rødvin, andebryst med ingefær-rødkål og merian, eller lammeragu med kikerter og tørkede fiken.

• Flere produkter fra Muri-Gries