Le Sabbie dell'Etna Rosato DOC - Firriato

I glasset avslører Le Sabbie dell'Etna Rosato fra Firriato en strålende rubinrød farge. Denne italienske cuvéen smigrer i glasset med herlig komplekse noter av bjørnebær. I tillegg kommer hint av sjokolade og vanilje.

På ganen åpner Le Sabbie dell'Etna Rosato fra Firriato seg herlig aromatisk, fruktbetont og balansert. På ganen fremstår teksturen til denne avveide rødvinen vidunderlig tett. Gjennom sin livlige fruktsyre virker Le Sabbie dell'Etna Rosato imponerende frisk og livlig på ganen. I avslutningen begeistrer denne ungdommelige vinen fra vinregionen Sicilia til slutt med bemerkelsesverdig lengde. Igjen viser det seg hint av bjørnebær. I ettersmaken kommer også mineralske noter fra de sand- og vulkansteinsdominerte jordsmonnene til.

Vinifikasjon av Firriato Le Sabbie dell'Etna Rosato

Grunnlaget for den balanserte Le Sabbie dell'Etna Rosato fra Sicilia er druer fra druesortene Nerello Cappuccio og Nerello Mascalese. Druene vokser under optimale forhold på Sicilia. Vinstokkene strekker her røttene sine dypt ned i jordsmonn av sand og vulkansk stein. Etter innhøstingen kommer druene så raskt som mulig inn i kjelleren. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen på små eikefat ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet, før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Firriato Le Sabbie dell'Etna Rosato

Denne italieneren bør helst nytes temperert ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som følge til kikertercurry, kålruletter eller pasta med stekte pølseklumper.

• Flere produkter fra Firriato