Luccicante Vermentino Colline Di Levanto - Cà du Ferrà

Luccicante Vermentino Colline Di Levanto fra vinregionen Liguria viser seg i glasset i en strålende lysegul farge. På nesen byr denne hvitvinen fra Cà du Ferrà på et vell av sitroner, grønne epler og fersken. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer det gjennom utbyggingen på ståltank også til mineralske toner.

Cà du Ferrà Luccicante Vermentino Colline Di Levanto fremstår for vinelskeren herlig tørr. Denne hvitvinen virker aldri grov eller mager, slik man kunne forvente av en vin. I munnen viser teksturen til denne balanserte hvitvinen seg herlig frisk og fyldig. I avslutningen begeistrer denne hvitvinen fra vinregionen Liguria til slutt med en vakker lengde. Igjen viser det seg hint av fersken og grønt eple. I ettersmaken kommer det i tillegg mineralske noter fra de vulkanske og leirholdige jordene.

Vinifikasjon av Cà du Ferrà Luccicante Vermentino Colline Di Levanto

Denne vinen legger tydelig vekt på én druesort, nemlig Vermentino. Til denne herlig balanserte, rene druevinen fra Cà du Ferrà ble det kun brukt feilfritt høstet druemateriale. I Liguria vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på jordsmonn av leire og vulkansk stein. Etter den manuelle innhøstingen kommer druene umiddelbart til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter skjer gjæringen i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter at den er avsluttet, kan Luccicante Vermentino Colline Di Levanto harmonisere videre på bunnfallet i noen måneder.

Matanbefaling til Luccicante Vermentino Colline Di Levanto fra Cà du Ferrà

Denne hvitvinen fra Italia bør helst nytes godt avkjølt ved 8–10 °C. Den egner seg perfekt som ledsager til kokos- og limefiskekarri, aspargessalat med quinoa eller spaghetti med kapers- og tomatsaus.

• Flere produkter fra Cà du Ferrà