Bonazolae Colline Di Levanto - Cà du Ferrà

I glasset byr Bonazolae Colline Di Levanto fra huset Cà du Ferrà på en strålende lys gul farge. Helt i et hvitvinsglass, byr denne hvitvinen fra den gamle verden på herlig uttrykksfulle aromaer av akasie og sjasmin, avrundet med gyvel.

Cà du Ferrà Bonazolae Colline Di Levanto presenterer seg for nyteren behagelig tørr. Denne hvitvinen fremstår aldri grov eller mager, men rund og smidig. I munnen viser teksturen til denne balanserte hvitvinen seg vidunderlig frisk og knasende. Finalen til denne hvitvinen fra vinregionen Liguria overbeviser til slutt med en vakker ettersmak. Avgangen ledsages dessuten av mineralske fasetter fra de leire- og vulkansteinsdominerte jordsmonnene.

Vinifikasjon av Bonazolae Colline Di Levanto fra Cà du Ferrà

Grunnlaget for den førsteklasses og vidunderlig balanserte cuvéen Bonazolae Colline Di Levanto fra Cà du Ferrà er Albarola-, Bosco- og Vermentino-druer. I Liguria vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på jordsmonn av leire og vulkansk stein. Etter innhøstingen kommer druene umiddelbart til kjelleren. Der blir de selektert og forsiktig knust. Deretter foregår gjæringen i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flasker.

Matanbefaling til Cà du Ferrà Bonazolae Colline Di Levanto

Denne italienske hvitvinen bør helst nytes godt avkjølt ved 8–10 °C. Den passer perfekt som følge til torsk med agurk- og sennepsgrønnsaker, purretortilla eller stekt ørret med ingver og pære.

• Flere produkter fra Cà du Ferrà