Malvasia Castelnuovo Don Bosco - Cascina Gilli

Der Malvasia di Castelnuovo Don Bosco von Cascina Gilli ist ein verführerischer, leicht perlender Rotwein aus dem Piemont, der mit seiner aromatischen Tiefe und fruchtigen Frische begeistert. Hergestellt aus der autochthonen Rebsorte Malvasia di Schierano, spiegelt dieser Wein die jahrhundertealte Weinbautradition der Region wider.

Mit einem Alkoholgehalt von nur 5,5 % vol präsentiert sich dieser Wein als süßer, leicht moussierender Rotwein. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von roten Beeren wie Erdbeeren og Rabarbra, begleitet von floralen Noten, spesielt av Glyzinien og Iris. Am Gaumen zeigt er sich frisch, lebendig og balansert, med en behagelig sødme og en fin perlage, som gjør den spesielt forfriskende.

Vinifikation des Malvasia Castelnuovo Don Bosco von Cascina Gilli

Die Trauben werden schonend gepresst, wobei Most og skall kort fermenteres sammen for å trekke ut farge og aromaer. Deretter oppbevares mosten ved lave temperaturer for å bevare sin naturlige friskhet og sine aromatiske egenskaper. Før tapping skjer en andre gjæring i trykkbestandige tanker (autoklaver), noe som gir vinen sin karakteristiske lette perlage.

Speiseempfehlung zum Cascina Gilli Malvasia Castelnuovo Don Bosco

Server denne vinen godt avkjølt ved 6–8 °C. Den er utmerket som aperitiff eller som følgesvenn til desserter som friske frukter, fruktterter eller fint bakverk. Også til tradisjonelle piemontesiske søtsaker som Amaretti eller Gianduiotti er den et utmerket valg.

• Flere produkter fra Cascina Gilli