Lagrein - Pelz

I glassa presenterer Lagrein frå huset Pelz ein lysande purpurraud farge. Den første lukten av Lagrein smyger seg med nyansar av jordbær og bringebær. Dei fruktige delane av buketten får selskap av fleire fruktige-balsamiske nyansar.

På gane opnar Lagrein frå Pelz seg med behageleg tørrheit, fasthet og aroma. Denne silkeaktige raudvinen viser seg balansert og fasettert på ganen. Slutten på denne vin frå vinregionen Trentino-Alto Adige er final med merksemdverdig etterklang.

Vinifikasjon av Pelz Lagrein

Denne raudvinen fokuserer klart på ein druesort, nemleg Lagrein. For denne fantastisk balanserte reinutsats-vinen frå Pelz er berre feilfritt druesortmateriale brukt. Når druene er perfekt modne, vert dei for Lagrein plukka ut utelukkande manuelt, utan hjelp av grove og lite selektive fullhoggare. Etter vinlesinga kjem vintramene raskt til kjellaren. Her blir dei selekterte og forsiktig breika opp. Deretter følgjer gjæring i flaske- eller tradisjonell gjæring ved kontrollerte temperaturar. Etter at gjæringsprosessen er ferdig.

Anbefaling for matparing med Pelz Lagrein

Opplev denne italienske raudvinen best temperert ved 15 - 18°C som følge til stekt kalvlever med eple, løk og balsamico-saus, ossobuco eller grytekjøt av kylling i raudvin.

• Flere produkter fra Pelz