Manzoni Bianco Theodor - Mas Dei Chini

Den kraftfulle Manzoni Bianco Theodor fra Mas Dei Chini renner tett og gyllengul i glasset. Helt i et hvitvinsglass avslører denne hvitvinen fra den gamle verden herlig uttrykksfulle aromaer av grønt eple, hylleblomst og sitron, avrundet av flere fruktige nyanser som kommer fra fatlagringen.

På ganen starter Manzoni Bianco Theodor fra Mas Dei Chini behagelig aromatisk, fruktfokusert og balansert. På tungen utmerker denne kraftfulle hvitvinen seg med en usedvanlig kjøttfull og sprø tekstur. I avslutningen begeistrer denne hvitvinen fra vinregionen Trentino-Alto Adige til slutt med en vakker lengde. Igjen viser den hint av sitron og hylleblomst.

Vinifikasjon av Mas Dei Chini Manzoni Bianco Theodor

Denne vinen legger tydelig fokus på én druesort, nemlig Incrocio Manzoni. Til denne vidunderlig kraftfulle druesortsvinen fra Mas Dei Chini ble det kun høstet førsteklasses druemateriale. Etter den manuelle innhøstingen kommer druene raskest mulig inn i pressehuset. Der blir de sortert og skånsomt knust. Deretter foregår gjæringen i ståltank og store trefat ved kontrollerte temperaturer. Etter at den er avsluttet, modnes den kraftfulle Manzoni Bianco Theodor i ytterligere noen måneder på eikefat.

Matanbefaling til Mas Dei Chini Manzoni Bianco Theodor

Denne italienske hvitvinen bør nytes godt avkjølt ved 8–10 °C. Den egner seg perfekt som ledsagende vin til omelett med laks og fennikel, torsk med agurk-sennepsgrønnsaker eller grønnsakssalat med rødbeter.

• Flere produkter fra Mas dei Chini