Manzoni Bianco - Vignaiolo Fanti

Den økologisk produserte Manzoni Bianco fra Vignaiolo Fanti renner med tett gullgult inn i glasset. Buketten til denne hvitvinen fra Trentino-Alto Adige forfører med hint av grønt eple, sitron og fersken. Følger vi aromaen videre, kommer det også mineraltoner til.

På ganen starter Manzoni Bianco fra Vignaiolo Fanti behagelig tørr, fast og aromatisk. Kraftfull og kompleks presenterer denne sprø og fyldige hvitvinen seg på ganen. I avslutningen begeistrer denne hvitvinen fra vinregionen Trentino-Alto Adige til slutt med en vakker lengde. Igjen viser det seg hint av fersken og grønt eple. I ettersmaken føyer det seg til mineralske noter fra de kalksteinsdominerte jordene.

Vinifikasjon av Manzoni Bianco fra Vignaiolo Fanti

Denne kraftfulle hvitvinen fra Italia lages økologisk av druesorten Malvasia Bianca. I Trentino-Alto Adige vokser vinrankene som gir druene til denne vinen på jord med kalkstein. Etter håndhøstingen kommer druene raskt inn i pressehuset. Der blir de selektert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flaske.

Matanbefaling til Vignaiolo Fanti Manzoni Bianco

Opplev denne økologiske hvitvinen fra Italia best godt avkjølt ved 8–10 °C som ledsager til stekt ørret med ingefær-pære, fruktig endivesalat eller purreløksuppe.

• Flere produkter fra Vignaiolo Fanti