Isidor 1,5 l Magnum - Vignaiolo Fanti

Med Vignaiolo Fanti Isidor 1,5 l Magnum kommer en førsteklasses økologisk hvitvin i det krystallklare glasset. Der viser den en vidunderlig tett, gyllengul farge. I glasset presenterer denne hvitvinen fra Vignaiolo Fanti aromaer av moden eple, sitroner, grønt eple og mirabeller, supplert med mynte/melisse. Vignaiolo Fanti Isidor 1,5 l Magnum viser seg for vinelskeren behagelig tørr. Denne hvitvinen virker aldri grovkornet eller mager, men rund og smidig. På tungen utmerker denne kraftfulle hvitvinen seg med en usedvanlig sprø og fyldig tekstur. I avslutningen begeistrer denne vinen fra vinregionen Trentino-Alto Adige til slutt med en vakker lengde. Igjen viser det seg antydninger av mirabelle og sitron. I ettersmaken kommer også mineralske toner fra de leirdominerte jordene til.

Vinifikasjon av Isidor 1,5 l Magnum fra Vignaiolo Fanti

Denne vinen legger tydelig fokus på én druesort, nemlig Incrocio Manzoni. Til denne vidunderlig kraftfulle, druesortsrent utbygde vinen fra Vignaiolo Fanti ble det kun benyttet førsteklasses druer. I Trentino-Alto Adige vokser vinstokkene som gir druene til denne vinen på leirjord. Etter innhøstingen kommer druene raskt til kjelleren. Der blir de selektert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes på flasker.

Matanbefaling til Isidor 1,5 l Magnum fra Vignaiolo Fanti

Nyt denne økologiske hvitvinen fra Italia ideelt godt avkjølt ved 8–10 °C som ledsagende vin til spinatgrateng med mandler, stekt ørret med ingefær-pære eller spaghetti med yoghurt-myntepesto.

• Flere produkter fra Vignaiolo Fanti