Marche Rosso Rubinia 2.0 - La Staffa

Marche Rosso Rubinia fra vinregionen Marche viser seg i glasset i tett rubinrødt. Buketten til denne rødvinen fra Marche forfører med noter av surkirsebær. Følger vi aromatikken videre, kommer også moreller til.

La Staffa Marche Rosso Rubinia utmerker seg med sitt elegant tørre smaksbilde. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Her dreier det seg om en ekte kvalitetsvin, som tydelig skiller seg fra enklere kvaliteter og som derfor begeistrer denne italieneren, til tross for all tørrhet, med en utsøkt balanse. Aroma trenger ikke nødvendigvis mye restsukker. I munnen fremstår teksturen til denne kraftfulle rødvinen vidunderlig lett, frisk og silkeaktig. I avslutningen begeistrer denne vinen fra vinregionen Marche til slutt med en vakker lengde. Igjen viser det seg anslag av surkirsebær. I ettersmaken kommer dessuten mineralske noter fra de kalkstein- og leirdominerte jordene til.

Vinifikasjon av La Staffa Marche Rosso Rubinia

Den kraftfulle Marche Rosso Rubinia fra Italia er en enkeltdruevin, økologisk vinifisert av druesorten Montepulciano. I Marche vokser vinplantene som gir druene til denne vinen på jordsmonn av leire og kalkstein. Etter innhøstingen kommer druene umiddelbart til pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter skjer gjæringen i betong ved kontrollerte temperaturer. Etter gjæringen følger en modning i noen måneder på bunnfallet før vinen til slutt tappes.

Matanbefaling til La Staffa Marche Rosso Rubinia

Denne rødvinen fra Italia bør helst nytes temperert ved 15–18 °C. Den passer perfekt som følge til boeuf bourguignon, braisert kylling i rødvin eller fylte paprika.

• Flere produkter fra La Staffa