Rosso Federica Riserva - Cantina Marilina

Rosso Federica Riserva fra Cantina Marilina fra Sicilia fremviser i vinglasset en tett, purpurrød farge. Helt i et rødvinsglass presenterer denne rødvinen fra den gamle verden herlig komplekse aromaer av fiol, rose, plomme og surkirsebær, avrundet med einerbær.

Denne italienske vinen begeistrer med sitt elegant tørre smaksbilde. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Som man kan forvente av en vin, forfører denne italieneren naturligvis, til tross for all tørrhet, med en finstemt balanse. Smak krever ikke nødvendigvis restsukker. På tungen utmerker denne kraftfulle rødvinen seg med en usedvanlig tett og kjøttfull tekstur. Finalen på denne rødvinen fra vinregionen Sicilia, nærmere bestemt fra Sicilia DOC, overbeviser til slutt med en vakker ettersmak. Ettersmaken ledsages dessuten av mineralske noter fra de kalksteinsdominerte jordsmonnene.

Vinifikasjon av Cantina Marilina Rosso Federica Riserva

Den kraftfulle Rosso Federica Riserva fra Italia er en druesortsvin, økologisk fremstilt av druesorten Nero d'Avola. Druene vokser under optimale forhold på Sicilia. Vinstokkene strekker røttene dypt ned i jord av kalkstein. Etter den manuelle innhøstingen bringes druene umiddelbart til vineriet. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter skjer gjæringen i rustfri ståltank og betong ved kontrollerte temperaturer. Etter at gjæringen er avsluttet, kan Rosso Federica Riserva harmonisere videre i 42 måneder på bunnfallet.

Matanbefaling til Rosso Federica Riserva fra Cantina Marilina

Denne italienske rødvinen bør helst nytes temperert ved 15–18 °C. Den passer perfekt som ledsagende vin til kalvebrystspiss med bønner og tomater, boeuf bourguignon eller braisert kylling i rødvin.

• Flere produkter fra Cantina Marilina