Merlot Breganze Masot - Fattoria Sociale La Costa

Den elegante Merlot Breganze Masot fra Fattoria Sociale La Costa renner i glasset med en lysende purpurrød farge. Nesen på denne rødvinen fra Veneto forfører med hint av surkirsebær, bjørnebær og plomme. Følger vi aromaen videre, kommer også løpstikke til.

Denne vinen begeistrer med sin elegant tørre smak. Den ble tappet på flaske med usedvanlig lite restsukker. Dette er en ekte kvalitetsvin som tydelig skiller seg fra enklere kvaliteter, og slik trollbinder denne italieneren naturligvis, til tross for all tørrhet, med en utsøkt balanse. Smak behøver ikke nødvendigvis mye restsukker. I munnen fremstår teksturen til denne balanserte rødvinen herlig silkemyk, fløyelsaktig og tett. I avslutningen begeistrer denne vinen fra vinregionen Veneto til slutt med en vakker lengde. Igjen viser det seg hint av bjørnebær og plomme. I ettersmaken kommer også mineralske toner fra de vulkansk pregede jordene til.

Vinifikasjon av Merlot Breganze Masot fra Fattoria Sociale La Costa

Denne rødvinen legger tydelig vekt på én druesort, nemlig Merlot. Til denne herlig balanserte, druesortsrent utbygde vinen fra Fattoria Sociale La Costa ble det kun høstet feilfritt druemateriale. Druene vokser under optimale forhold i Veneto. Vinstokkene stikker her røttene dypt ned i jordsmonn av vulkansk stein. Etter innhøstingen kommer druene umiddelbart inn i pressehuset. Der blir de sortert og forsiktig knust. Deretter følger gjæring i ståltank ved kontrollerte temperaturer. Etter endt gjæring .

Matanbefaling til Merlot Breganze Masot fra Fattoria Sociale La Costa

Denne rødvinen fra Italia bør helst nytes temperert ved 15–18 °C. Den passer perfekt som følge til lammeragù med kikerter og tørkede fiken, grønnsakscouscous med kjøttkaker av storfe eller andebryst med sukkererter.

• Flere produkter fra Fattoria Sociale La Costa